Сокодвижение уже мощное во всех тканях, ночью жидкости превратились в кристаллы льда. А в 5 утра (в 7ч на другом объекте) выходит яркое горячее солнце и кристаллы льда под корой веток, стволов, в цветоносах взрываются (как бутылка из морозилки под горячей водой) и разрывает ткани.

Кожица трескается и называйте это морозобоиной, но это действие двух физических факторов одновременно - ожога и холода.

И если с востока, ранним утром, до прогрева воздуха и оттаивания, ваши саженцы открыты солнцу - плодов не увидите. У косточковых 💯 %, у семечковых - как повезет.

А вторым этапом снижение иммунитета плодовых - снижается их устойчивость ко всем патогенам вокруг - грибковым, бактериальным и вот вспышка монилиоза, черного рака, эрвиния и далее по списку.

Тогда приходят консументы поглотители/расщепители органики - мы их называем «вредители».
А они выполняют работу по превращению древесины в гумус.

Как защититься?

Первое - правильно выбрать место, экспозицию для сада, учесть время пробуждения теплолюбивых рано просыпающихся косточковых и рассчитать восход солнца и попадание прямых лучей на деревья в мартовские (в южных регионах февральские) солнечные окна. И в поздне апрельские или ранне майские вот такие заморозки в стадию бутонизации/цветения/завязей.

Так спланировать сад изначально, что сначала прогревается воздух и кристаллики льда оттаивают и только потом на них попадают прямые лучи часов хотя бы в 8-9.

Рекомендация самая неприятная и не достижимая если сад уже посажен.
Тогда впереди борьба борьбы с борьбой. Страдания 🤷🏼‍♀️

Это и смена сортов, замена на менее прихотливых и вкусных, чем хотелось.
На более поздние сорта (которые возможно и не вызревают в ваших условиях осени).
Отказ от косточковых.

Постоянные обработки фунгицидами и реабилитационные курсы.
И экранирование/накрытия/укрытия/дождевания/дымления и тд и тп … деньги..деньги …деньги.