Эксперт по агроландшафтному дизайну, проектировщик и создатель пищевых многоярусных лесосадов, фитопатолог/биозащитник агроэкосистем. Преподаватель-исследователь сложных живых систем человека, общества и природы.
Исследователь сложных живых систем человека, социума и природы.
Тема выступления
Валерия поднимет важнейшую тему — натуральные продукты ≠ еда будущего? — вкус, польза ≠ натуральность? — можно ли и как найти в сетевых продуктовых вкусную и безопасную еду?
Время и точная тема будет объявлены организатором в программе Феста. Следите за новостями у нас и на сайте события.
«АВГУСТ» — это больше, чем еда
Наша миссия — рассказать о незаметных, но критически важных участниках любого гастрономического действа, отвественных за исходный результат - вкус еды на вашем столе. И это не про приправы, а про участников почвенной пищевой сети.
Запланированные форматы
Семейный (для детей и их родителей)
Проведем викторину/квиз Поиграем в: правда или вымысел, верю/не верю.
Неочевидные связи качества и вкуса продуктов с условиями их выращивания на даче/ в городе на подоконнике.
Весело для семьи
Молодежный
Прогулка в формате public-talk с поиском микробов внутри и вокруг себя. Мини-поход с возможностью сбора трав для салата.
Обсудим критерии качества продуктов для здоровья
Что вас ждет на пикнике?
Гастрокорт
Фестиваль вкусов от шефов со всей России. Специальное меню с акцентом на продукт года — перец.
Гранд Базар
Яркий маркет в духе Стамбула. Уличная торговля, редкие продукты и товары с душой.
Музыка
Уникальное звучание фестиваля от команды «Дикой мяты» и Андрея Клюкина.
АРТи
Искусство, которое рождается прямо на ваших глазах.
Лекторий
Актуальные гастро-идеи, лучшие истории от фермеров, производителей и экспертов.
Harmony-зона
Питание, нутрициология, йога, массажи, чайные церемонии и восстановление.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ФЕСТИВАЛЮ
Присоединяйтесь к Валерии Букиной на гастро-пикнике «АВГУСТ».
Погрузитесь в мир осознанной еды, новых вкусов и живой гастрономии.
Где встречаются вкус, знание и вдохновение
Что нужно для принятия участия?
Для покупки билетов потребуется перейти на сайт организаторов