Зепп Хольцер — австрийский фермер, теоретик и практик пермакультуры. Родился в 1942 году в семье фермера. С раннего детства проявлял интерес к сельскому хозяйству. В 8 лет вырастил абрикос на высоте в 1 300 м. Когда Зеппу исполнилось 19, отец передал ему свое хозяйство Краметерхоф. Для этого в судебном порядке пришлось добиться признания Хольцера-младшего дееспособным — по австрийским законам совершеннолетие наступает в 21 год.
На первых порах Зеппу Хольцеру сопутствовали неудачи. Методы, принятые в традиционном сельском хозяйстве, оказались не приемлемыми для высокогорного хозяйства — Краметерхоф находится на высоте более 1 км над уровнем моря. Хольцер не побоялся экспериментов. Например, он перестал обрезать плодовые деревья и размещал их в расщелинах между скалами. Растения лучше переживали снежную зиму, их ветки не ломались. А в нишах между камнями создавался микроклимат. Хольцер начал возводить холмистые гряды и огороды-кратеры. Овощные культуры высевал на искусственных склонах высотой до 1 м. В основу гряд вносились древесные отходы, которые удерживали влагу, а также за счет тепла, выделяемого при гниении, помогали поддерживать более высокую температуру почвы. Ему сопутствовал успех.
Экспериментируя на своем участке, Хольцер неоднократно нарушал правила ведения фермерского хозяйства в Австрии. Ему пришлось выплатить несколько миллионов шиллингов штрафных санкций.
Сегодня Зепп Хольцер считается одним из основоположников пермакультуры. Он одинаково резко выступает как против монокультурного хозяйства, активного применения химии, так и против европейской аграрной политики, не приемлет субсидирования фермеров, ограничений, накладываемых на их деятельность. Своими главными противниками считает чиновников, химические и фармацевтические компании. На счету Зеппа Хольцера несколько книг, которые переведены на десятки языков. Он регулярно проводит семинары в своем поместье Краметерхоф, консультирует фермеров и компании по всему миру, принимает участие в проектах по преобразованию ландшафтов. С 2010 года регулярно бывает в России и других странах бывшего СССР, где действуют двухгодичные курсы для желающих познакомиться с его методами хозяйствования.
Автор: Алексей Жуков
Источник:
журнал «Белорусское сельское хозяйство» №05 (109) май 2011 года.
Фото: Илья Ильин